|
Exotische Koolvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300 gr. koolvis, 1 tl olie, 1 dl visbouillon, 150 gr. rozijnen, 150 gr. druiven, 2 ananasschijven, 1 tl kerrie, peper, 2 el gembersiroop, 1 dl droge witte wijn.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 160 graden
Bereidingswijze: Vet een ovenschaal in met de olie. Snijd de vis in blokjes Verdeel de bouillon over de ingevette oven-schaal. Leg hierin de vis, rozijnen, gehalveerde en ontpitte druiven, blokjes ananas, kerrie, peper en evt. zout. Giet de gembersiroop en witte wijn over de visschotel. Plaats de schaal gedurende ca. 25 min. in de oven.
|
|
|